g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlamış Yabanmersinli Muffin - Yemeği

Süpermarket Anneler Günü'nde bir etkinlik düzenledi ve kutu başına on yuan'a iki kutu taze yaban mersini aldım. Yaban mersinli kek yapmak istedim ama evde hafif krema yok. Düşündükten sonra, basit ve lezzetli olan haşhaşlı böğürtlenli kek yapın. Ancak o zaman altı sürekli kalıbı olan bir kek yapabilir. Yabanmersini 125 gram Düşük glütenli un 80 gram Alüminyum içermeyen kabartma tozu 3 gram Tuzsuz tereyağı 50 gram Pudra şekeri 30 g tuz 1 g Yumurta 1 adet 65 gr Süt 40 gram

Yaban mersini durulayın, bir kase suya bir kaşık dolusu karbonatı eritmek için koyun, yaban mersini elinizle kaseye koyun ve kaseyi birkaç kez hafifçe vurun, ardından 15 dakikadan fazla suda bekletin, böylece yaban mersini zarar görmeden temizlenebilsin. Karbonat olmadan suda eritmek, yaban mersini ıslatmak ve yıkamak için un ve tuz da kullanabilirsiniz.

Kağıt kek kalıbını altı sürekli kalıba koyun.

Hazırlama malzemeleri: Yağı ince dilimler halinde kesin ve yumuşatmak için yumurta çırpıcıya koyun, düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirin, şeker ve tuzu karıştırın, yumurtaları çırpın ve sütü tartın.

Tereyağı parlak bir yüzeye yumuşatılır, parmaklarınızla kolayca delik açabilir, şeker ve tuz ekleyebilir ve tereyağı beyaz ve hacimli hale gelene kadar elle çırpma teli ile tek yönde çırpabilirsiniz.

Yumurtaları beş ila yedi kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Her seferinde yumurta ekleyin ve su ile yağın ayrılmasını önlemek için bir sonraki sefer eklemeden önce eşit şekilde çırpın.

Tüm yumurta sıvısı tereyağına eklendikten sonra, şu andaki durum kremsidir.

Düşük toz ve kabartma tozu karışımının 1 / 3'ünü eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

20 gram süt ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.

İkinci kez 1/3 toz ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.

20 gram süt ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.

Kalan 1/3 tozu üçüncü kez ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.

Dondurulmuş yaban mersini çıkarın. Yaban mersininin dondurulmasının gerekmesinin nedeni yaban mersininin kabuğunun çok ince olması ve kek hamuruna karıştırıldığında kolay kırılabilmesidir.Dondurulduktan sonra karıştırılarak bundan kaçınılabilir. Yaban mersini dondurulmaz, bu yüzden kek hamuru ile karıştırırken dikkatli olun. Bu sırada fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.

12 yaban mersini kaydedin ve kalan yaban mersini kek hamuruna koyun ve iyice karıştırın.

Kek hamurunu kabaca eşit olarak altı kağıt kalıba bölmek için bir kaşık kullanın ve her birine iki yaban mersini koyun.

Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 ° C (ölçülen sıcaklık) kadar ısıtın ve 30-35 dakika pişirin. 30 dakika sonra fırın kapağını açıp kekin içine bir kürdan batırıp kürdan dışarı çekilir Kürdan üzerinde kek aparatı yoksa kek pişirilir ve kek çıkarılabilir. Kürdanlarda kek aparatı varsa 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Her fırının kendi sıcaklığı vardır ve zaman ve sıcaklık fırına göre uygun şekilde ayarlanmalıdır.