Havuç Püresi Şifon - Yemeği
1. Yumurta sarısını ve proteini ayırın ve su ve yağsız kaplara koyun.
2. Bu yumurta akı miktarı, beş yumurta
3. Mısır yağı ve havuç suyunu yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.
4. Mısır nişastası düşük glütenli unu eledikten sonra, eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna dökün
5. Ardından yeniden yazdırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Bir daire çizememenin yolu, karıştırmanın yolu olmalı.
6. Yumurta beyazlarına beyaz sirke ekleyin, önce iri kabarcıklar görünene kadar çırpma teli ile çırpın, çırpmaya devam etmek için 1/3 ince şeker ekleyin, yumurta beyazları biraz inceltildikten sonra 1/3 ince şeker ekleyin, yüksek hıza getirin
7. Son olarak kalan 1/3 ince şekeri ekleyin,
8. Yumurta çırpıcı kaldırıldıktan sonra yumurta beyazları gönderilinceye kadar küçük oluklar ve köşeler oluşur ve çizgiler kolayca kaybolmaz
9. Bu sırada fırın, 150 ° 'de önceden ısıtılır. Sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü seçip yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Kalan yumurta beyazlarını tek tek ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, birkaç kez fazla karıştırmayın. Aşındırıcıya dökün
11. Karışık kek hamurunu kek kalıbına dökün ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın
12. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun. Yüz elli derece kırk dakika
13. Pişirdikten sonra, birkaç kez daha çalkalayın ve soğuyana kadar tokasını çekin ve doğal olarak serbest kalacaktır.
14. Alttan kesme kalıptan çıkarma
15. Güvenli bir şekilde söküldü, yüksekliği hala iyi, ancak şekli biraz deforme olmuş, ah ah ah
16. Kesildikten sonra iç organizasyona bir göz atın.
17. Birkaç gündür pasta yapmadım, oğlum şimdiden yiyor
18. Bir dahaki sefere daha güzel yapmaya çalışın!
