Fıstık Soya Paça Çorbası - Yemeği
"Sohbet zamanı! Oh, bu arada, benimle konuşmak istersen, WeChat herkese açık hesabım olan "Kız Tian Luo" da arama yapabilirsin ~ Geçtiğimiz birkaç haftadır topaç gibi meşguldüm ve hala heyecanlıyım ... Neyse ki çok iyi bir hafızam var. Yaklaşık yarım ay önce, birisi bana Kasım ayının ikinci hafta sonu kış başlangıcından bahsetmişti. Sabah kalktığımda, muhtemelen Lidong'un zamanı olduğunu düşündüm ve ona bir göz attım. Şangay sonbaharda hala biraz sıcak ve bazen yağlı şeyler yenemiyor. Kışın, şiddetli soğukla savaşmak için vücudu kaldırma zamanıdır (yine de kalın giysiler giyseniz göremezsiniz) Yağsız et yemeyi asla sevmem. Tepeye kadar domuz eti yemeyi seviyorum. Yeterince şişman olmalı. Bazen arkadaşlarım hile yapmak için bir araya geldiklerinde sessizce kızarmış domuz dirseği veya O halde Trotter, topu yemiş olan bana baktı, gözlerim af gibi parladı ve sonunda bana, haha, kilo alacaksın dedi ... Ancak, domuz parmaklarını yememi istemiyorsam cariyelerim yapamaz! " Malzemeler
- Paça 1 parça
- fıstık Doğru miktar
- soya Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Aldığım domuz paçasını yıka ve yıka.Üzgünüm bir estetikçiyim.Küçük parçalara ayırmadım, sadece ortasını kes
-
Paçaları on dakika soğuk suda pişirin ve içindeki kan köpüğü kaynar.
-
3 Soya fasulyelerini birkaç saat önceden ıslatın, yer fıstığının ıslatılmasına gerek yok
-
4 güveç! et! Tanrı! Cihaz! Sana anlatırım! Eti çok gevrek ve lezzetli kılan, kendine has bir kokusu olan karanfildir. Çok fazla koymayın, her kedi için 3 adet hemen hemen aynı. Çok fazla koymak, içinde doğal olmayan çiçek ve tatlı kokuya sahip olacak, zaten ben pek sevmiyorum.
-
5 Düdüklü tencereye yer fıstığı, soya fasulyesi, yıldız anason, 3 dilim zencefil ve arpacık soğanı ekleyin
-
6 Bir kase pirinç şarabına dökün
-
7 Biraz hafif soya sosu yeterlidir
-
8 Sonra haşlanmış domuz ayaklarını
-
9 su ekleyin, en azından paçaları örtün
-
10 Düdüklü tencereye, sadece bir tendon programına, eski moda düdüklü tencereye 40 dakika basın, bir süre ıslatın ve ardından 20 dakika
İpuçları
1. Domuzun paçaları sulanmalıdır, aksi takdirde çorbada pislik gibi bir şey olacaktır, yani dışarı çıkmayan kan köpüğü. 2. Küçük parçalar halinde kesilirse, çorbada kemik pisliği olacaktır, ancak ısıtıldığında tendonlar küçülecektir, bu nedenle eğer tendon çıkarılmazsa ortasından kırmak en iyisidir, aksi takdirde ... çirkin olur ... ve tendonlar Bazen kasılma kuvveti o kadar büyüktür ki kemikleri kırabilir ... Yam Domuz Kaburga Çorbası
önceki
Lahana köfte
Sonraki
