Olivia İtalyan Köfte Domates Sebze Çorbası - Yemeği
Domuz kıyma 150g Tofu 50g Bir çorba kaşığı taze ot veya kurutulmuş İtalyan baharatları 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Doğranmış yarım soğan Sarımsak soyulmuş ve doğranmış İki kereviz Yarım havuç İki büyük dana domates 1/4 orta boy lahana, büyük parçalar halinde kesilmiş 100ml konserve domates suyu Bir tencere domuz stoğu Bir tutam tuz ve karabiber
Tofuyu mümkün olduğunca emmek için mutfak kağıt havluları kullanın. Karışık vanilya yapraklarını çıkarın ve birlikte doğrayın. Öğütülmüş domuz eti, soya peyniri, vanilya, tuz ve karabiberi eşit şekilde karıştırın, yoğurun ve yapışkan olana kadar çırpın ve küçük toplar yapın.
Bir tavada yağı ısıtın ve küçük topları altın sarısı bir şekle getirin, köfteleri tavaya değene kadar bekleyin ve ardından bir spatula ile yavaşça ters çevirin.
Bir tencerede zeytinyağında kıyılmış sarımsağı soteleyin, sebzeleri ekleyip karıştırın, tencereye alın, salça ve et suyu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Küçük toplar ekleyin ve pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. İçerken lezzet katmak için taze veya kuru fesleğen ekleyebilirsiniz.
