Enoki mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve aşırı ısıtın! Sonra soğuk sudan geç, serin!
Salatalığı ve havucu parçalayın ve bir kenara koyun!
Salatalık parçalarını, havuç parçalarını ve darıları bir araya getirin! Bu süre zarfında önemli bir meyve suyu toplamalıyız.Sirkeyi, soya sosunu, istiridye sosunu, tuzu, monosodyum glutamatı ve şekeri birlikte koyun, eşit şekilde karıştırın ve yemeğin üzerine dökün!
Sonunda biraz pişmiş susam serpin! Servis!