Malzemeler
ot sazan
1000 g
lâhana turşusu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz şarap, biber turşusu, yeşil soğan, zencefil
Balık turşusu uygulaması 1 Ot sazanı ve lahana turşusu hazırlayın.
2 Ot sazanın pullarını, yüzgeçlerini, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın ve ardından baş ve kuyruğu çıkarın ve balığı ortadan ikiye bölün.
3 Balık kemiklerini çıkarın.
4 Balığın karnındaki balık kemiklerini nazikçe dilimleyin ve balığı çapraz olarak filetolar halinde dilimleyin.
5 Dilimlenmiş balık filetoları tuz ve beyaz şarapla 20 dakika marine edilir.
6 Acılı ve yeşil soğanlı zencefili ıslatmaya hazırlanın.
7 Kimchi'yi yıkayın ve küpler halinde kesin.
8 Tencereye yağı dökün, kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
9 Yeşil soğanı ve zencefili ekleyip karıştırmaya devam edin, turşu sebzeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10 Suyu dökün ve kaynatın.
11 Balık kemiklerini indirin.
12 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
13 Marine edilmiş balık filetolarını tek tek çorbaya koyun ve çubuklarla yayın.
14 Balık filetoları haşlanıp rengini değiştirdiğinde, tavuk özlü baharat paketini ekleyin, bir kaseye dökün, biraz sıcak yağı ısıtın ve balık filetolarının üzerine dökün.
-
- Çıtır kıyılmış domuz eti ile kızarmış patlıcan kutusu
-
- Haşlanmış Brokoli
-
- Renkli mısır taneleri
-
- Somon sashimi
-
- Haşlanmış marul
-
- Turşu Tofu
-
- Domuz kaburga erişte ve lahana çorbası
-
- Soğanlı kıyma
-
- Uçan kek el pastası
-
- Soğanlı Kızarmış Tavuk
-
- Baharatlı Istakoz Kuyruğu
-
- Acı Biberli Tavuk # buradan taze #
