Ispanaklı Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır.
2. Domuz ciğerini yıkayın ve ipek şeklinde kesin.
3. Kesilmiş domuz ciğerine bir kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık hafif soya sosu, birkaç damla susam yağı, nişasta ve biraz tuz koyun ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
4. Tencerede su kaynatın, yıkanmış ıspanağı tencereye koyun ve 1 dakika haşlayın.
5. Ispanak haşlandıktan sonra soğuması için hızlıca soğuk suya koyun, soğuduktan sonra suyunu alın ve dilimler halinde kesin.
6. Wok'u ısıtın ve yağı dökün, kokulu olana kadar soğan ve zencefili ekleyin.
7. Marine edilmiş karaciğeri tavaya koyun ve hızla kızartın.
8. Yaklaşık 2 buçuk dakika karıştırarak kızartın Karaciğer kuru ve güzel kokulduktan sonra ıspanak dilimlerine dökün.
9. Ispanak dilimlerini ve domuz ciğerini karıştırın, iyice karıştırın, az miktarda tuz, yarım çay kaşığı şeker ve biraz tavuk özü ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
