[Huadiao Şarabı ile Üç Fincan Tavuk] Zhejiang Üç Kupa Tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- Büyük baget Yaklaşık 500 gram
- Yeşil soğanlar 1
- Sarımsak 10 kapsül
- Kurutulmuş biber 3
- Zencefil 1 küçük parça
- Susam yağı 3 yemek kaşığı
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı
- Shaoxing Huadiao Şarabı 10 yemek kaşığı
- soya sosu 3 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- kristal şeker 15 gram
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları soyun, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin.
-
2 Tavuk butları parçalara ayrıldıktan sonra kaynar suya koyun ve haşlayın, çıkarın, durulayın ve süzün.
-
3 tencereye 2 yemek kaşığı bitkisel yağ koyun ve% 50 sıcakken 3 yemek kaşığı susam yağı ekleyin.
-
4 Yağ% 60 sıcakken soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberi ekleyin.
-
5 Güzel kokulu koku geldiğinde, tavuk parçalarını ekleyin ve bir süre karıştırın.
-
610 yemek kaşığı Huadiao şarabı ekleyin.
-
72 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin.
-
83 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin.
-
915 gram kaya şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
10 Tencereyi kapatın, çorba neredeyse kuruyana kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
