Kokulu Yumuşak Paket - Yemeği
"Bugün evde yemek pişirmenin dışında bir gün geçirdikten sonra çok fazla ekmek buldum. Ekmek yapıp mayalanmayı beklerken kötüydü. Hiçbir şey yapamıyorum. Sadece acelem var. Sadece yavaş mayalanmasını bekleyebilirim. Bir sonraki adım, ama iç organizasyon çok yumuşaktır.Yediğinde ağızda erir. Dışarıda satın aldığınızda tadı sert olan sert tadı gibi değil.Vaktiniz olduğunda bunu kendiniz yapmak daha iyidir.Sonuçlarını görmek çok mutlu. nın-nin." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 180 g
- Düşük glütenli un 40 g
- süt tozu 15 g
- Tereyağı 15 g
- Şeker 45 g
- tuz 1 g
- Maya 4g
- Bütün yumurta 25 g
- Shimizu 80 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek yapıcının kovasına su ve şeker ekleyin. Biraz eritin.
-
2 Tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin.
-
330 dakika hamur yapma prosedürünü başlatın.
-
Yumuşatılmış tereyağını 430 dakika sonra ekleyin. Hamuru 30 dakika daha yoğurun.
-
5 Yoğurulmuş hamuru açın, eşit şekilde yoğurun ve leğene koyun. Sıcak bir yerde fermente etmek için plastik sargı ekleyin.
-
62-3 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
-
7 Uzun bir dile yuvarlanmak için oklava kullanın. Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
84 eşit şekilde rulo haline getirilmiş ve yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirilmiştir.
-
9 Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2-3 kat büyük olacak şekilde mayalayın.
-
10 hepsi fermente edildi.
-
11 Yumurta sıvısını bir fırça ile fırçalayın.
-
12 Eşit olarak fırçalayın.
-
13 Fırını 120 ° 'ye önceden ısıtın. 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin.
-
14 Çıkarın ve ağdan soğumasını bekleyin.
-
15 İç organizasyon çok yumuşak.
İpuçları
Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır. Ayrıntılar için kendi fırınınıza bakın. Hamuru filmden çıkmadan yoğurmak yine de fırçalanmış bir iç organizasyon oluşturabilir. Erişte tadı
önceki
Yarım saatlik pizza
Sonraki
