g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaşlı ördekleri kullanın; sakalı temizleyin ve içini boşaltın. Paslanmaz çelik bir kovaya su ekleyin, ördeğe değil, yıldız anason, tarçın, zencefil, sarımsak, pişirme şarabı, tuz, kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Köpüğü süzün, ördeği lotus tohumlarıyla bastırın ve 45 dakika pişirin (5 parçadan fazla 35 dakika)

Bir tencerede 6 saatten fazla pişirin, çorbayı çıkarıp süzün veya bir fan ile üfleyin veya yüzeydeki yağ çorbasını kağıtla nemlendirin. Tencerede yağı hazırlayın, daha fazla yağ ekleyin, ördeği% 70 sıcak olana kadar pişirin, 15 dakika kızartın, yüzey altın rengine dönüp çıkarın, tencereyi değiştirip 500 gr yağ ekleyin, susam yağı ekleyin, koku oluşturmak için yavaş ateşte pişirin, sonra bir süre soğutun, ekleyin Susam tohumlarını karıştırın ve susam yağını ördek üzerine dökün.

Yağ yüzeyine biraz kırmızı yağ ekleyin.

İşte bu, soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın.