Yoğurt ~ yoğurt ~ ve yoğurt ~ - Yemeği
Hammadde haritası
Kapların ve aletlerin sterilizasyonu: Süt ile temas eden tüm kaplar ve aletler yüksek sıcaklıklara dayanabildikleri sürece haşlanmalıdır.Yüksek sıcaklıkta sterilize edilemeyen bazı malzemelerin kapakları mümkün olduğu kadar temizlenmeli ve kurutulmalıdır.
Şişeyi sıcak sudan çıkarırken suyu boşaltın Sıcak şişede kalan su hızla kuruyana kadar buharlaşacaktır.Az miktarda su kalmasının önemi yoktur.
Süt büyük bir kaba boşaltılır ve 42 ° C'ye ısıtılır. (Fermantasyon ısıtılmadan başarılı olabilir ve önceden ısıtma sütün laktik asit bakterilerinin uygun fermantasyon sıcaklığına daha hızlı girmesini sağlayabilir ve fermantasyon etkisi daha iyidir)
Pudra şekeri ekleyin, genellikle 60 gr şeker eklerim, şekersiz yoğurt yaparsanız şeker eklemenize gerek yoktur. Şekeri eritmek için karıştırın.
Yoğurt tozunu karıştırarak ilave edin, mantar tozunu ekledikten sonra birkaç kez hafifçe karıştırmaya devam edin.
Böl.
Kapağı kapat.
Fermantasyon (fermantasyon sıcaklığı 37-45 santigrat derece) Fırını fermente etmek için kullanıyorsanız, yoğurt fonksiyonunu veya fermantasyon fonksiyonunu seçin.Bazı fırınların sıcaklığı yüksek veya düşüktür.Yoğurt yapmadan önce sıcaklığı ölçmek en iyisidir.
Ekmek makinesi kullanıyorsanız, şişenin daha dengeli olabilmesi için iç kovayı düzleştirmek için kalın bir bez veya kalın eldiven kullanın. Yoğurt işlevini seçin.
Yoğurt makinesi de kullanabilirsiniz.
Yoğurdu fermente etmek için pişirme kapları, köpük kutuları, kuluçka makineleri gibi bazı geniş alanlı yalıtımlı kaplar da kullanılabilir Sıcaklığın korunmasına yardımcı olmak için fazladan bir kutu sıcak su veya sıcak su şişesi koyun. Sıcaklık çok hızlı düşerse, suyu yarıya kadar değiştirebilirsiniz.
Doğru sıcaklıkta yoğurdun pıhtılaşması 5-8 saat sürer Pıhtılaşmadan sonra asiditeyi artırmak için fermantasyon süresi biraz uzatılabilir, ancak aşırı büyümeyi önlemek için çok uzun olmamalıdır.
soğutma. Soğutulduğunda, yoğurt asit ve aroma üretmeye devam edecek ve yoğurt, soğutmadan sonra daha yüksek derecede yoğunlaşmaya sahip olacaktır.
Karıştırılmamış yoğurt donmuş durumdadır. yemek güzel.
Karıştırılan yoğurt koyu bir sıvı haline gelecektir. yemek güzel.
Bazen yoğurda biraz yulaf ezmesi ve taze meyve ekleyin.
Bazen bazı tatlılar eklenir.
Bazen dondurulmuş çileklerle çilekli smoothie yapmak için dövülür.
Bazen sevimli yoğurt saksı bitkileri yapın ...
Yoğurt çok yönlü bir besindir, diğer bileşenlerle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir, herkesin icat etmeye ve yaratmaya devam etmesini bekler ...
