Büyükannenin Sebzeli Köfte Çorbası - Yemeği
1. Sebzeleri yıkamak: Domuz eti, yeşillik, yeşil soğan ve zencefili yıkayın. 2. Sebzeleri kesin: Şangay yeşilinin beyaz kısmını kesin ve daha sonra bir tencerede karıştırarak kızartın; soğanı ve zencefili kıyılmış olarak kesin, domuz göbeğini soyun ve daha sonra domuz yağı kurutmak için domuz derisini kullanın; 3. Ayrı yumurtalar: Ayrı yumurta akı ve sarısı.
Daha sonra kıyılmış domuz etini doğramayı kolaylaştırmak için domuz göbeğini dilimleyin. Kıymayı doğramak ve iki bıçakla çalışmaya başlamak yaklaşık 15 dakika sürer, bu da ağrıyan elleri rahatlatabilir.
Zencefil ve yeşil soğanı ekleyip kıyma doğrayın, ardından uygun miktarda hafif soya sosu, nişasta, karabiber, yumurta akı, su, pişirme şarabı ekleyin ve ellerinizle eşit şekilde karıştırın.
Kuru domuz yağı karıştırın ve yeşillikleri karıştırıp kızartmaya hazırlanın.
Yıkanmış ve kesilmiş sebzeleri domuz yağıyla karıştırın, ardından kaynatmak için su ekleyin.
Küçük yuvarlak bir kaşık hazırlayın, kıymayı ellerinizle yaklaşık 2 cm çapında küre şeklinde sıkın, daha sonra yuvarlak bir kaşıkla çorbaya koyun, çorba kaynayana kadar kaynatın ve köfte çorbanın yüzeyinde süzülerek bir kaseyi doldurun .
Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için kasenin dibine biraz karabiber ve doğranmış yeşil soğan koyun.
Hizmet edebilirsin! Tahmin ettiğin kadar zor değil mi? Tarifi takip edin ve deneyin.Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen mesaj bırakın ve fikir alışverişi yapın!
