g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Biberleri evde doğrayın, mutlu edin ve tadını çıkarın." Malzemeler

Aksesuarlar

1 İlk gün kırmızı biber ve zencefili yıkayıp suyunu süzün. (Güneşte biraz zaman geçirebilirsiniz.)
2 Sonra küçük bir parmakla aynı büyüklükte biber küpleri halinde kesin. (Kişisel deneyim: Kolay saklanamayacak kadar küçük, çok büyük ve çirkin kesilmiş.)
3
4 Kestikten sonra geniş bir küvete koyun ve bir sonraki adımı bekleyin.
5 Hava ile kuruduktan sonra, aberdeen zencefili küçük parçalara ayırın, birçok insan onu ince parçalara ayırmayı sever. Ama bence bu daha lezzetli. Hunanlıların tiranlarını daha iyi yansıtabilir.
6 Sonra doğranmış zencefili kırmızı biberle paketleyip tuz ekleyin. (Şu anda tuzunuz konusunda cimri olmamalısınız. Başarı veya başarısızlık tuz oranına bağlıdır. Kişisel deneyim, pişirme için normalden dört ila beş kat daha fazla tuzdur.)
7 Şimdi iyice karıştırın. Bazı insanlar şu anda biraz yüksek likör eklemeyi sever.
8
9 Daha sonra kırmızı biber ve zencefildeki suyun çoğu dışarı çıkacak. Zorlanmış suyu asla bir kaba koymayın. Çünkü bu, tadı ve dokuyu büyük ölçüde etkileyecektir.
10 Ardından kabı yavaşça yukarıdan aşağıya doğru katman katman yükleyin. Bir hafta kadar sonra yiyebilirsiniz. Bunun ekşi olduğunu biliyorsun.