Büyükannemin Patates Pastası - Yemeği
1. Patates: soyulur, parçalara ayrılır ve nemsiz suda buharda pişirilir. (Sadece mısırı evde bastırın, mısırın üzerine koyun ve düdüklü tencere ile bastırın, çabuk pişsin haha Suyu ayıracak mısır yoksa düdüklü tencereye küçük bir buharlı tabak koyabilirsiniz. Düdüklü tencereye dikkat edin!)
2. Çamura bastırılmış: Evdeki pilav pişiricinin tabanı yuvarlak, alt kısmı yarım yuvarlak kaşık var, mükemmel ~ buna basmak gerçekten çok kolay
3. Bastırdıktan sonra çamur yığınını bir kenara koyun.
4. Tatlı patates tozu ekleyin Tatlı patates tozunun ezilmesi gereken parçacıkları vardır ve parçacıklar buharda pişirilemez. Daha fazla tatlı patates tozu eklerseniz yapmak daha kolaydır, kızartırken yayılması kolay olmayacaktır, ancak daha yağlı olacaktır ~ Ne kadar az tatlı patates tozu eklenirse, patates kekleri o kadar güzel kokar, gizlice söyleyin - sadece içeri girmek için iki veya üç küçük avuç aldım. Bu sefer yanlışlıkla çok fazla döktüm
5. Uygun miktarda tuz ekleyin, çay tozunu zımparalayın, baharat ve tatlı patates tozunu karıştırın ve ardından baharatın daha homojen olması için patates püresi ile karıştırın. (Chaoshan bölgesinde Shacha tozu satın almak daha kolayAyrıca, daha çok titreyen ellerim var)
6. Domuz eti küp küp doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, içine uzun bir somun ekmek yapın, çünkü ped kağıt yuvarlaktır, ben de ... (Evde yeşil soğan yok, onun yerine sarımsak filizi kullanacağım, yine de tadına bakmak için yeşil soğan ekliyorum )
7. Tencereye koyma: Patates kuehinden biraz daha büyük dolgu kağıdı büyük olmalıdır, çünkü buharda pişirme sırasında patates kueh genişleyecek ve büyüyecektir ~
8. Yirmi dakikadır buharda pişirilmiş gibi görünüyor ~ çirkin görünüm aslında çok lezzetli
9. Buzdolabının taze saklama tabakasında buğulayın ve soğutun, yemek istediğinizde dilimleyin ve kızartın.
