Mantarlı ve Patatesli Kızarmış Tavuk - Yemeği
Tavuk butlarını parçalara ayırın, yıkayın ve 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve 10 dakika marine edin.
Patatesleri bir ocakla parçalara ayırın, bir shiitake mantarını 4 parçaya bölün
Zencefil ve sarımsağı doğrayın, yeşil biberi çapraz bıçakla parçalara ayırın.
Sıcak bir tavaya yağ ekleyin, eritmek için 5 adet kaya şekeri ekleyin, tavuk kanadı ilave edin ve şeker rengi dolana kadar karıştırın.Amaç tazeliğini arttırmaktır.Tatlıları bırakabilirsiniz.
Az miktarda yağ bırakın, zencefil ve sarımsak ekleyin, soteleyin, patatesleri ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
Tavuk butlarını ekleyin, paralel olarak su ve et ekleyin, kuru biber, 1 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 2 kaşık istiridye sosu, tuz eklemeye çalışabilirsiniz. 5 dakika kaynatın, mantarları ekleyin, orta ve kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin, ortasından çevirin, aksi takdirde dibini yapıştırmak, yeşil biberi yüksek ateşte koyarak suyunu toplayın.
Çirkin pişmiş.
