Zhuyuan Yurun Tofu Tangyuan Kivi - Yemeği
Dolgular her biri 5 grama bölünebilir.
Yapışkan pirinç ununu ve dahili yağlı tofuyu temiz bir kaba dökün ve ellerinizle yoğurun. Sonra her birini 15 gram olarak bölün, kırmızı maya pirinci tozu veya fırın boyasını bir kenara koyun ve iyice yoğurun. (Yoğurma işlemi sırasında kuru hisseder, her seferinde çok fazla değil, azar azar biraz tofu ekleyin.) Kuruluğu ve çatlamayı önlemek için yapılmayacak parçaları plastik sargı ile kapatın.
Önceden bölünmüş her dolgudan 5 gram paketleyin ve yuvarlak. Sonra biraz pembe hamur alın, kulakları ve burnu sıkıştırın ve daldırın (yapışkan pirinç hamuru çok yapışkandır). Bir kürdanın keskin olmayan ucuyla domuz burnuna iki küçük delik açın ve son olarak iki siyah susam tohumu yapıştırın. Bitti
Tencerede suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve domuz yavruları yüzene kadar pişirin, bir veya iki dakika daha pişirin, alıp tadını çıkarın.
Tofu yapışkan pirinç toplarının pişirildikten sonra yumuşaması ve deforme olması kolay değildir ve çok lezzetli olan hafif bir tofu kokusuna sahiptirler
