Kıyılmış patatesli krep - Yemeği
Ana malzemeler
- un 500 g
- yeşil biber Bir
- Yeşil soğanlar Bir paragraf
- kırmızı biber Bir
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Tavuk Özü Küçük bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unu leğene koyun ve ikiye bölün.
-
2 Yarısını kaynar suyla, yarısını da kısa ekmekli erişte haline getirin (kısaltılmış erişte, soğuk suya yağ ilave edilerek yapılan hamurdur)
-
3 İki çeşit hamuru birlikte yoğurun ve bir süre uyanın (malzemeleri hazırlamak için hamuru uyandırmak için zamanı kullanın)
-
4 Patatesleri soyun, yeşil, kırmızı biber ve çekirdeklerini alın ve yeşil soğanları soyun! Yıkayın ve bir kenara koyun
-
5 Patates parçalarını nişastayı çıkarmak için suyla yıkayın Su kaynadıktan sonra patates parçalarını suya ilave edin, haşladıktan sonra soğuk suya koyun ve soğuduktan sonra suyu kontrol edin! (Tıraş olurken suyu kaynattım) Fotoğraf çekmeyi unuttum!
-
Yeşil ve kırmızı biberi büyük parçalara ayır ve içindeki tendonları çıkar! Gosterildigi gibi
-
7 Yeşil ve kırmızı biberler ve yeşil soğanlar ince şeritler halinde kesilir! Gosterildigi gibi
-
8 Hamuru kuvvetli ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve sonra bir süre uyanın!
-
9 Patates parçalayın ve doğranmış üç parça, hafif soya sosu, susam yağı, tuz, on üç baharat, tavuk özü, MSG, keten yağı, iyice karıştırın ve bir kenara koyun! !
-
10 Hamuru üç parçaya bastırmak için bir erişte presi kullanın ve ardından daha geniş hale getirmek için bir rulo ile açın (resimde gösterilmiştir)
-
Ortaya patates parçalarını koyun! (Resimde)
-
12 Bir tarafını katlayın ve yumurta sarısını fırçalayın! (Resimde)
-
13 Diğer tarafı yukarı katlayın (gösterildiği gibi)
-
14 Tavaya yağı dökün ve kreplere ısıtın, ters çevirin ve diğer tarafı renklendikten sonra kızartın! ! !
-
15 adet kızarmış krep doğrayın ve bir tabakta servis edin! ! !
İpuçları
Patates parçalarını haşlamanın amacı patates parçalarını daha yumuşak hale getirmektir ve beyazlatılmış patates parçaları artık sulu olmayacaktır! ! ! Tavada kızartılmış yeşil biber
Sonraki
