Malzemeler
Yumurta akı
45 g
Yüksek glütenli un
300 gram
Hafif krema
85 g
Maya
3g
Aksesuarlar Süt 100 gr tereyağı 12 gr tuz 3,5 gr ince şeker 55 gr
[Baicui Happy Baking] Çin usulü Hokkaido Tost Yöntemi 1 Kovaya süt ve çırpılmış krema koyun, 9 gram şeker ve 21 gram yumurta akı ekleyin
2 Yüksek toz ve 1,8 gr maya ekleyin
310 dakika karıştırdıktan sonra 6 gram tereyağı ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun.Karıştırılmış hamuru buzdolabına koyun ve taze saklama torbasıyla sıkıca bağlayın
4 Buzdolabında 17 saat sonra
5 Hamuru küçük parçalara ayırın, 24 gram yumurta akı, 45 gram şeker, 3.6 gram tuz, 18 gram süt tozu ve 1.2 gram maya ekleyin
6 Hamuru 10 dakika karıştırdıktan sonra 6 gram tereyağı ekleyin
7 Karışık hamuru streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
8 İki parçaya bölün ve 15 dakika dinlenin
9 Oval bir şekle dönüşün
10 İkiye katlayın, ardından uzun yuvarlayın, kısa kenarı açın ve sarın
11 Tost kutusuna koyun, fırına koyun ve içine bir kase sıcak su koyun.
12 ila seksen dokuz dakika dolu, yumurta sıvısı uygulayın
13 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 40 dakika pişirin
14 Yüzey renklendikten sonra kalay folyo ile kaplayın
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kabak
-
- Cevizli kek
-
- Pot çökmüş bel
-
- Yeşil Biber Tuzlu Edamame
-
- Çavdar Üzümlü Tost
-
- Mushu eti
-
- Tereyağı Talaş Kabı
-
- Kızarmış Barbunya Fasulyesi
-
- Pırasa Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı değil haşlanmış balık
-
- Buharda pişirilmiş Yuzi Tofu
-
- Mor lahana sıcak erişte
