Yumurta
İki
Süt
250 ml
Şeker
75 + 20 g
Su
20 ml
Üç veya dört damla vanilya özütü Karamelli muhallebi nasıl yapılır 175 gram pudra şekeri 20 ml su ekleyerek kısık ateşte 2 Şurup renk değiştirene ve karamel aromasına sahip olana kadar pişirin 3 Ateşten hızla kabın içine dökün 4 Süte 20 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın 5 Soğumaya bırakın, yumurta sıvısını dökün ve iyice karıştırın 6 Üç veya dört damla vanilya özütü ekleyin 7 Sütü iki kez süzün 8 Süzdükten sonra karamel şuruplu bir kaba dökün 9175 derecede 35 dakika pişirin. (Ateş gücünü ve zamanı belirlemek için kendi fırın ateşinize ve puding sıvınıza bakın)