Baharatlı Kestaneli Tavuk - Yemeği
"Arkadaşım bana bir demet kestane verdi. Kestane tavuğu yapmaya çalıştım. Lezzetliydi. Paylaş. Kestaneleri tek tek soymak gerçekten zahmetli. İyi bir yol var mı bilmiyorum." Malzemeler
- tavuk 500 g
- kestane 300 gram
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 1 ağaç
- Sarımsak karanfil 4
- Darı biberi 4
- Kurutulmuş biber 10
- Şarap pişirme 4 kaşık
- soya sosu 3 kaşık
- biber 1 kaşık
- toz biber 1 kaşık
- Tavuklu erişte 1 kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet yeşil soğan, zencefil, sarımsak, küçük parçalar halinde kesilmiş
-
2 adet kıyılmış kuru kırmızı biber ve darı biber
-
3 Tavuğu parçalara ayırın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, biber tozu, toz biber, tavuk tozu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık yarım saat marine edin (bu dönemde kestane soyabilirsiniz)
- 4 Kestaneyi soyun (fotoğraf çekmeyi unuttum)
-
5 Tavaya sıvı yağı koyun, tavuğu ekleyin ve yağ ısındıktan sonra bir süre kavurun, ardından kırmızı biber ekleyin ve kavurun
-
6 Tavuğun rengi değişene kadar karıştırın, kestane ekleyin ve tavuk derisi hafif sarı olana kadar karıştırın (biraz daha karıştırın, tavuk derisindeki yağ çıkacaktır)
-
7 Tavuğu yememiş tatlı suyu ekleyin (marine edilmiş tavuktan tüm suları kaynatın), kaynatın, orta ateşte çevirin, üzerini kapatın ve yarım saat pişirin
-
8 Kestaneler yumuşak ve yapışkan olana kadar haşlayın, ardından suyunu ısıtın.
Soğanlı kızarmış yengeç
önceki
Üç Fincan Tavuk
Sonraki
