Haşlanmış domuz dilimleri#baba için bir yemek yap# - Yemeği
Babalar Günü geliyor, ben direkt para verirdim, bu sene babam tesadüfen benimle oynuyordu, o yüzden onu eğlendirmek için en sevdiği yemekleri yaptı. Katıl: #babalar günü | baba için bir yemek yap# domuz bonfile 120g sirke 3g Şarap pişirme 5g soya sosu 10g nişasta 10g kurutulmuş kırmızı biber 4 Siçuan biberi 1g diş sarımsak 10g soya filizi 50 gram rendelenmiş tofu 50 gram marul yarım ağaç Zhongjing Baharatlı Kırmızı Yağ 20g pişmiş beyaz susam 1g Mısır yağı Ilıman tuz Ilıman
Aşama 1
Domuz filetosunu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyi, sirke, yemeklik şarap, soya sosu, nişasta ekleyin ve yaklaşık 30 dakika ile bir saat arasında marine edin;
Adım 2
Kuru kırmızı biberler yumuşaması için suda ıslatılır, ardından silerek kurutulur ve makasla filamentler halinde kesilir;
Aşama 3
Karanfilleri sarımsak presi ile ezin ve sarımsak presi olmadan bıçakla doğrayın;
4. Adım
Soğuk yağı sıcak bir wokta kızdırın, pul biberleri ve ufalanmış biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun, en küçük ateşi kullanın, ardından yağı tencereye bırakın, karabiberleri ve közlenmiş biberleri daha sonra kullanmak üzere çıkarın;
Adım 5
Soya filizi ve rendelenmiş tofu ekleyin ve 1 dakika, ardından orta ateşte karıştırarak kızartın;
6. Adım
Uygun miktarda tuz ve Zhongjing baharatlı kırmızı yağı ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
7. Adım
Sebzeleri kırmak için kaynatmak için uygun miktarda sıcak su dökün;
Adım 8
Marul yapraklarını koyun ve biraz haşlayın, fazla pişirmeyin;
9. Adım
Tüm sebzeleri çıkarın, marul yapraklarını en alta koyun ve ortasına fasulye filizlerini ve rendelenmiş tofuyu yerleştirin;
Adım 10
Tencerede kalan kaynar suya marine edilmiş et dilimlerini koyun ve haşlayın;
11. Adım
Dilimlenmiş eti çıkarın ve tabağa koyun, daha önce kızartılmış kıyılmış biber ve karabiberi ekleyin, kıyılmış sarımsakları dilimlenmiş etin üzerine koyun ve biraz beyaz susam serpin;
Adım 1/2
Sıcak yağı sarımsak ezmesinin üzerine dökün, iyice karıştırın ve ardından uygun miktarda çorbayı dökün;
Adım 13
tamamlanmış ürün;
Adım 14
tamamlanmış ürün.
