g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük wontonların yeniden gravürü - Yemeği

"Berrak çorbalı küçük wontonlar, şüphesiz yumuşak ve havadar Jiangnan için en uygun olanlardır. Küçük wontonlar, fazla et değil, ince ve pürüzsüz bir cilt ister ve daha fazlası varsa, o kadar da kötü değildir. Küçük wontonlarla büyük bir kase çorba getirin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın, ancak açık kırmızı, iniş çıkışlar ve bir söğüt gibi biraz yeşil soğan sarılı tüylü kat parçaları görün. Ferahlatıcı ... Çorbayı em, gerçekten lezzetli. kemik!" Tan Zhengheng "Şarap ve Kokulu Salyangozlar Liao Liao Cai" Gençken, ilk kez Hangzhou küçük wontonları yedim. Beyaz kabuk yumurta sarısı ile karıştırılır, pembe ete yumurta akı eklenir, kabuk pürüzsüz ve dolgusu taze ve tatlıdır. Soğuk taze lojistiğin gelişmemiş olduğu bir çağda, birkaç kez Jiangsu ve Zhejiang'a yol kenarındaki küçük bir kase kraker yemeye gittim. Et, wonton ambalajı

80/20 yapışkan ince öğütülmüş et, hafif soya sosu, Shao şarabı ve zencefili dökün, hafifçe karıştırın, buzdolabında bekletin ve 3 saat marine edin, sonra ısınması için çıkarın. İstiridye sosu, biraz şeker, beyaz biber, tavuk suyu, biber suyu, yeşil soğan suyu ekleyip 20 dakika (3000 kez) çırpın. Yumurta akını ve su nişastasını karıştırın, dolguyu kapatmak için zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Et dolgusu ayarlandıktan sonra çok ince.

Anaokulu düzeyinde wonton sarma yöntemi: Sol elin avuç içine küçük ince bir deri koyun, et dolgusunu parmağın tabanına koyun, dört parmağınızı bükün ve bir araya getirin.

Yol kenarındaki tezgahın çorba tabanı muhtemelen kemik suyu + MSG + domuz yağıdır Evde üç tane yok, bu yüzden şimdilik daha hafif olalım. Hafif soya sosu, beyaz biber ve deniz yosunu bir kaseye dökün ve sıcak tavuk suyu ile durulayın. Yumurta kabuğunu yayın, hardalı ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.

Süt tavasına bol su koyun, wontonları soğuk su eklemeden pişirin, 2 dakika örtün ve kapağı yarım dakika açın, bir kaseye aktarın ve susam yağı ekleyin.

Bu daha önce yediğim domuz eti sosuydu. Sarma yöntemi basit olsa da dolgu gerçekten çok iyi. SF Express'in kargo ücreti Wonton'un kendisinin iki katı olduğundan,% 80'i geri yüklemek için evde birkaç kez deneyin. Kendimi gerçekten seviyorum evet ~