Portakallı pound kek - Yemeği
Önce portakalları yıkayın, bir soyucu kullanarak portakal kabuğunu portakal kabuğu rendesi ile silin, portakalın etini sıkın veya suyunu elinizle sıkın.
20 gr portakal suyu, biraz portakal eti ekleyin ve ardından portakal kabuğu rendesi ekleyin
Malzemeler hazırdır, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, ince şeker, tuz, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini bir araya getirip tozu karıştırın. Beğenmezseniz kabartma tozu olmadan bırakabilirsiniz. Kabartma tozu, kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olabilir
Şekeri ve tuzu tereyağına ekleyin ve renk daha açık ve beyazımsı hale gelene kadar orta hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Oda sıcaklığına dönen yumurta sıvısı porsiyonlar halinde ilave edilip tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar çırpılır ve hacmi yaklaşık iki kat büyük olur.Yumurta sıvısı buzdolabında ise tereyağı, su ve yağı ayırmak kolaydır.
Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ekleyin ve çırpmaya devam edin, sadece iyice karıştırın
Tozu bir elekten dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Kalıba dökün, orta düşük ve her iki tarafı yüksek şekillendirmek için küçük bir kaşık kullanın
Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve alt ve orta tabakaları yaklaşık 40 dakika pişirin Kürdan takılıp çıkarılır ve kek kırıntısı olmadan pişirilir. ps: Üstü genellikle yaklaşık on dakika pişirildiğinde çatlayacaktır.Çatlak ideal değilse çıkarabilir ve bir bıçakla hafifçe çizebilirsiniz, çok düzgün ve güzel olacaktır. Kavurma işlemi sırasında tatlıyı hazırlayın: 15 gram şeker ve 20 gram su ateşten uzakta kaynatılır, biraz soğuduktan sonra 20 gram portakal suyu ve 10 gram Cointreau eklenebilir.Rom da ikame edilebilir.Şarap ve lezzet yok. Neredeyse yemeyi etkilemez
Pişirdikten sonra çıkarın ve kalıbını çıkarmak için bir veya iki dakika soğumaya bırakın, soğuyana kadar bekleyin ve her tarafını şekerli suyla fırçalayın. Yaklaşık üç gün kapatılıp buzdolabında bekletilirse daha lezzetli olur ama ailem bekleyemez ve hemen yer
