1. Mısır unu, buğday unu ve mayayı 2 saat ılık suyla fermente edin
2. Pişirilmiş erişteleri bir pasta şekline koyun ve bir kafese koyun, kırmızı hurmalar ekleyin ve 30 dakika daha mayalayın
3. Suyu kaynatın ve hamuru 30 dakika buğulayın
4. Buharlamadan sonra üçgenler halinde kesin
5. Yükleme