Çikolatalı yumuşak kurabiyeler - Yemeği
1. Ön ısıtma kutusunda 175 derece Santigrat (350 derece Fahrenhayt) tereyağı elle kullanılabilecek kadar yumuşatılır ve karışık esmer şeker ve beyaz şeker içerisine konur.
2. Tereyağı ve şekeri eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Fazla karıştırmamayı unutma!
3. Oda sıcaklığında her boyutta "oda sıcaklığında" yumurta eklemek, buzdolabından yeni yapılmış yumurtaların tadından biraz farklıdır, çok düşük sıcaklık yağ ve suyun ayrılmasına neden olur! Oda sıcaklığında yumurta yemeyi unutmayın!
4. Eşit olarak karıştırın ~ aşırı karıştırmamayı unutmayın! Şu anda vanilya özü ekleyebilirsiniz. Çarpık kuruyemişler vanilya özü koymayı sever, ben koymadım ~
5. Kabartma tozu ısıtılabilir ve suyla karıştırılarak kabartma tozunun daha iyi çalışması sağlanabilir :) Kabartma tozu yoksa bunun yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz, ancak etkisi kabartma tozu kadar iyi değildir.
6. Hamurun içine küçük bir parça tuz ekleyin, karbonatla iyice karıştırın ve bir spatula ile iyice karıştırın
7. Tozu üç kez ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve ardından sırayla ekleyin, daha hızlı olacaktır ~ Düşük glütenli un ve orta glütenli un hepsi iyi! Yüksek glütenli un, kendi kendine kabaran un veya başka bir şey olmadığı sürece ~
8. Çikolata çekirdeklerini ekleyin! ! Pilav pişirmek için her zaman ölçü kabını kullanırım
9. Eşit şekilde karıştırın ~
10. Yeniden şekillendirmek ve yağlanmış kağıt tabağa yerleştirmek, büyütmek ve biraz ferahlatmak için bir kaşık kullanın, haha, sadece biraz bastırın ~ çok yassı sıkmayın bisküviler pişerken esnemeye başlar
11. Önceden ısıtılmış bir kutuya 175 derecede (350 Fahrenheit) koyun ve 10 ila 13 dakika pişirin.Daha yumuşak bir tane istiyorsanız, 10 dakika pişirin! Daha gevrek olmak istiyorsanız, sadece 12 dakika! Etrafınızda sarı bir daire görürseniz, sert yapın! Çerezin içi hala tanıdık geliyor
12. Soğumasını bekleyin ve yiyin Şahsen ben pişirdikten sonra soğuduğunda en iyi tadı olduğunu düşünüyorum! Şu anda dışı ince ve gevrek ama içi bir kek gibi yumuşak!
