Renkli saç pastası - Yemeği
Ana malzemeler
- un 600 gram
- Maya 6 gram
- şeker 30 g
- Ispanak püresi 100 gram
- Balkabağı Püresi 100 gram
- Mor Patates Püresi 100 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabak ve mor tatlı patatesi buharda pişirin.
-
2 Ispanağı yıkayın.
-
3 Ispanağı püre haline getirin ve 100 gram alıp kabak ve mor patates için 100 gram püre alın.
-
4200 gram un, 2 gram maya ve 10 gram şekerle üç renkli bir hamur yoğurun.
-
5 Büyüklüğünü iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.
-
6 Tavaya bir bez koyun ve yapışmasını önlemek için tavayı pişirme yağı kağıdı ile yapıştırın.
-
7 Hazırlanan erişteleri yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.
-
8 Tencereye koyun ve yayın.
-
9 Daha sonra farklı renkteki hamurları kekler halinde yuvarlayın ve ikincil fermantasyon için tencereye koyun.
-
10 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin ve 30 dakika buharlayın.
-
11 Buharda pişirilmiş pirinç kekini baş aşağı kaldırın ve soğumaya bırakın.
-
12 Yemeğe başlamak için tekrar kesin.
İpuçları
1. Her rengin erişteleri iki küçük parçaya bölünür, böylece üç renkten toplam altı kek istiflenir. 2. İkinci fermantasyon sırasında, kabın içindeki sıcaklığı yaklaşık 40 derece artırın, sıcak olmadan koyun, böylece daha hızlı gönderecektir, ancak suyu çok sıcak yapmayın. Beyaz erişte
önceki
