Beyaz erişte - Yemeği
"Çocukluğumdan beri, geleneksel Çin pastası klasiği olan bu tür beyaz erişte kekini yemeyi seviyorum. Bu sabah bir porsiyon yaptım ve anneme vermeyi ve bu arada sizinle paylaşmak için göndermeyi planlıyorum. Uygulama temelde sıfır başarısızlık!" Malzemeler
- Sade un 250 gram
- Beyaz şeker 50 gram
- Maya 2 gram
- kırmızı randevular 2 parça
- Kırmızı ve yeşil ipek Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın! Küçük leğene şekeri dökün. Un ve maya tencereyi büyütür.
-
2 Şekeri biraz kaynar suyla durulayın
-
3 Soğuk suyu şekerli suyla karıştırın, böylece şekerli su dokunulamayacak kadar soğuk olsun.
-
4 Un ve mayayı karıştırın
-
5 Şekerli suyu, dökerken karıştırarak yavaşça unun içine dökün.
-
6 Hamur oluşturmayan kalın bir hamur haline getirin
-
7 Hamuru tekrar saat yönünde karıştırın.
-
8 Islatılmış buharlı gazlı beze uygun miktarda bitkisel yağ dökün.
-
9 Buharlı pişiriciye gazlı bez sürün ve kenarlarına biraz bitkisel yağ sürün.
-
10 Karıştırılan hamuru buharlı pişiriciye dökün.
-
11 Yüzeyi pürüzsüzleştirmek için temiz suya batırılmış bir spatula kullanın.
-
12 Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 1 saat mayalayın. Vapurda yeterince su hazırlayın.
-
13 Kırmızı ve yeşil ipek ve iki kırmızı hurma hazırlayın ve kırmızı hurmaları parçalara ayırın.
-
14 Fermente hamur kabarık görünüyor ve yüzeyinde çok sayıda kabarcık var.
-
15 Saç pastasını süsleyin.
-
16 Buharlı pişiricinin yüksek ısısı kaynadıktan sonra 25-30 dakika ısıtmaya devam edin. Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmadan önce yaklaşık 5 dakika bekletin.
-
17 Buharlı pişiriciyi çıkarın, gazlı bezi yırtın ve parçalara ayırın.
İpuçları
Erişteleri fermente ederken, fermantasyon hızını artırmak için suyu vapurun altında biraz ısıtın. Vapurun altına bir seferde yaklaşık yarım tencereye yeterince su koyun. Küçük domuz fasulye torbası
önceki
Renkli saç pastası
Sonraki
