g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çörekler kesmek için iki renkli bıçak - Yemeği

"Kabak, besin açısından zengin nişasta, protein, karoten, C vitamini, kalsiyum ve diğer bileşenleri içerir. Kabak, doğal renklendirme, altın rengi ve çekici rolü oynayan buharda pişirilmiş çörekler yapmak için una eklenir." Balkabağı hamuru

Soyulmuş kabak 130 gram
un 250 gram
Maya 5 gram
Shimizu 60 gram

Beyaz hamur

un 300 gram
Maya 5 gram
Shimizu 155 gram

Malzemeler

Şeker Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1130 gram kabak, küçük parçalar halinde kesilmiş. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte mikrodalgaya koyun.
2 Kabak püresine bastırmak için küçük bir kaşık kullanın ve soğumaya bırakın. 250 gram unu ölçüp bir leğene koyun ve kabak püresi ile karıştırın.
3 Ayrıca 300 gram unu ölçün ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. .
4155 gram suyu 5 gram kuru mayayla karıştırın, unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun. Nemli bir bez veya streç film ile örtün ve hamur mayalanmaya başlayacaktır.
560 gram suyu 5 gram kuru maya ile karıştırıp kabak ununa dökün ve pürüzsüz bir hamur yapın. Nemli bez veya streç film ile hamur mayalanmaya başlar.
6 Beyaz hamur mayalanır.
7 Kabak hamuru mayalanır.
8 dakika boyunca, iki çeşit fermente hamuru tükenene kadar eşit şekilde yoğurun.
9 İki çeşit hamuru yaklaşık 4 mm kalınlığında büyük dikdörtgen parçalar halinde açın. Aynı beden olmaya çalışın. İki hamur parçasını bir araya getirin.
10 Hamurun üzerine uygun miktarda salata yağı sürün ve uzun kenarı boyunca yuvarlayın. Hamur haline getirin.
11 Eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
12 Dört köşe hafifçe düzenlenmiştir. Buharda pişirilmiş ekmeğin ham embriyosu yapılır.
13 Yapışmayı önlemek için buharlı pişiriciye yağ koyun ve buharda pişirilen çöreklerden ham embriyoları bir mesafe bırakarak sırayla yerleştirin. Buharda pişirilmiş çöreklerdeki ham embriyolar yaklaşık 20 dakika bekletilir.
14 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, SAIC'i yüksek ateşe getirin, ardından orta ve düşük ısıya çevirin ve on dakika boyunca buharlayın. Kapağı açın ve ocağı kapattıktan 3-5 dakika sonra çıkarın.

İpuçları

1. Hamura şeker eklemek mayanın mayalanmasına yardımcı olabilir. 2. İkinci provadan sonra, buharda pişirilmiş topuzun ham embriyosu daha gürültülü ve daha yumuşaktır. 3. Isıyı 3-5 dakika kapatın ve ardından çöreklerin küçülmesini önlemek için kapağı açın, çörekler yüzeyi pürüzsüz hale gelir. 4. Buharda pişirilen çörekler hemen yenilmezse buzdolabında saklanabilir. Tadı etkilemeden buharda pişirdikten sonra yiyin. 5. Kabak hamuru için su miktarı kabak püresinin su içeriğine göre ayarlanır Kısacası iki hamurun sertliği aynı olmalıdır.

Renkli saç pastası

Çorbalı buharda pişmiş köfte