Mükemmel bir kurutulmuş balık nasıl yapılır - Yemeği
Efsanevi bitmemiş balık ...
Balık öldürmek: pulları kaldırmak - solungaçları çıkarmak - kenarları açmak - göbeği çıkarmak - kanlı gözleri çıkarmak Balığı öldürmek biraz karmaşık ve ayrıca biraz zaman ve sabır gerektiriyor.
Temizlenmiş taze balık, yumuşak pembe renktedir ve kan izleri mümkün olduğunca temiz fırçalanır.
Balık yüzeyindeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.
İnce tuz yerine bunun gibi kaba tuz kullanın.
Tuzu balığın yüzeyine eşit olarak yayın.
Karabiber serpin.
Balık kafasından pamuk / kenevir ipi veya zongzi ipi kullanın ve düğümü bağlayın.
Çatıda güneşten ve kuzey rüzgarından yararlanarak balıkları 3-5 gün kurumaya bırakın, öğleden sonra balkonunuzu geri alıp sabah kurutmayı unutmayın.
Farklı partilerde birkaç kez kurutulmuştur. Güneş ve kuzey rüzgarı olduğu sürece, temelde başarısız olmayacak.
