Video: Tiramisu - Yemeği
7 dağıtılıncaya kadar çırpılmış krema çırpın (Krema doğrudan buzdolabından alınmalıdır. Veya buzlu su ile dağıtabilirsiniz. Çok yüksek sıcaklık devre dışı bırakma arızasına neden olur)
Yumurta beyazlarını ayırın (Yumurtalar çiğdir ve çiğ olarak yenebilir Çiğ yenebilen yumurtalar almaya çalışın, sonuçta tiramisu fırında ısıtmaya ihtiyaç duymaz)
Yumurta beyazlarını çırpmadan önce bir tencere suyu önceden ısıtın Dağıtmak için önce yumurta beyazlarını çırpın ipucu: Asla sert köpük yapmayın Peynir ezmesi ile karıştırıldığında düzensiz olacaktır
40 gr şekerli yumurta sarısı Yumurta sarısını su üzerinde ısıtın Yumurta sarısını hacim büyüyene ve rengi açılıncaya kadar çırpın. (Bu yumurtanın sarısı daha sarıdır)
250 gr yumuşatılmış peynir eklendi Bir karıştırma bıçağıyla eşit şekilde karıştırın (Elektrikli çırpma teli kullanmayın, Mascarpone'un yağı ve suyu ayırması çok kolaydır !!!!!! Yağ ve su ayrışırsa tiramisu yok olur)
Önce çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın Sonra, tüm çırpılmış kremayı bir defada ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın
Tüm çırpılmış kremayı bir defada ekleyin Pürüzsüz olana kadar karıştırın
Parmak bisküvilerini uygun boyutlarda kesin Her iki tarafını da hafifçe kahve şarabına batırın (çok fazla daldırmayın) Bir tabak bisküvi, bir tabaka hamur (1/2) bir tabaka kakao tozu tekrar et Bir tabak bisküvi, bir tabaka hamur (1/2) bir tabaka kakao tozu
İlk katman Kakao tozu İkinci katman krem peynir ezmesi Üçüncü katman parmak bisküvileri Dördüncü katman Kakao tozu Beşinci katman krem peynir ezmesi Altıncı katman Parmak çerezleri
En az 4 saat buzdolabında saklayın Tiramisu kazılarak yenilebilir Ama ben çıkardım Bu yüzden üstüne bir kat kakao tozu ekledim Aslında baş aşağı yedim Çıkarsa çirkin olacak Güzel tiramisu çekemediğim için affet beni Hahahahaha
