Siyah mantarı 620 g yumuşak net ağırlıkta ıslatın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Ortadaki tohumları çıkarmak için kırmızı hurmaları yıkayın, kurt üzümü yıkayın ve kalan malzemeleri hazırlayın.
Büyük bir tencere alın, 2000 gr su koyun ve önce suyu kaynatın. Kırmızı hurmaları + siyah mantarı + suyu meyve sıkacağına koyun ve hızlıca kırın. (Ortalama puan 3'tür)
Kırdıktan sonra kaynayan su kabına dökün.
Köpüğü kaynatın ve toplayın
Köpük
Kaynatın, kaya şekerini tadına ekleyin, altını kısık ateşte 5 dakika pişirin ve siyah mantarın sakızının yavaşça çıkmasına izin verin, ocağı kapatın ve 10-15 dakika kapatın. Havasızlık düzeldikten sonra, sıcak içebilirsiniz, tadı harika!
Soğutup şişeledikten ve buzdolabında sakladıktan sonra. Bingbing, sıcak havalarda da süper lezzetlidir.