Ev yapımı pastırma - Yemeği
"Bu bir yıl önce yapılan pastırma ve orantılar da kendi kendine yapıldı." Malzemeler
- Domuz göbeği Yaklaşık 6 kg
- Char Siu Sos Yaklaşık 200ml
- Çok Likör 50 ml
- tuz 80-100 gram
- soya sosu 300 ml
- Beyaz biber Yarım kaşık
- kristal şeker 50 gram
- Sos Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze domuz göbeği.
-
2 malzeme. (Yüksek kaliteli şarapla yapılan domuz pastırması çok güzel kokuludur ve tadı değiştirmez)
-
3 Domuz eti derisindeki ince tüyleri temizlemek için bir kelepçe kullanın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
Tuz ve beyaz toz biber ekle.
-
5 akide şekeri.
-
6 Hafif soya sosu ve ızgara domuz sosunu ekleyin.
-
7 Domuz eti karnının baharatla eşit şekilde kaplanması için ellerinizle ileri geri çevirin. (Yaklaşık beş dakika)
-
8 Pişmiş eti bir leğene koyun ve marine edin. (Örtmeye gerek yok)
-
9 Er ya da geç çıkarın ve bir kez çevirin.
-
10 Halatı hazırlayın.
-
Üç gün boyunca marine edilmiş domuz eti, turşuyu sıcak suyla yıkayın.
-
12 Et derisi önceden delinmiş ve ip ile tek tek bağlayınız.
-
13 Suyu biraz boşaltın ve havalandırılan bir yere koyun (güneşe sahip olmak daha iyidir) Yaklaşık bir ay içinde yiyebilirsiniz. (Çünkü büyük bir parça yaptım)
İpuçları
Pastırma, kış gündönümünden sonra yapılır ve saklanması daha iyidir. Hazırlanan pastırmanın hızlı bir şekilde dondurulması ve yemek yerken alınması gerekir. Tavada kızartılabilir veya buharda pişirilip dilimlenebilir. Bir kişi için kolay güveç
önceki
Elma yengeç
Sonraki
