Malzemeler
Ördek bacağı
2 parça
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, 60 gr, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, 1 tat, dikenli kül, 1 yemek kaşığı, yemeklik şarap
Tuzlu su ördeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tencereye tuz ve karabiber ekleyin ve biber kokulu hale gelene ve tuz hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın.
3 Ördek bacaklarını temizleyin ve nemi kontrol edin.
4 Ördek bacağını yiyecek koruyucuya koyun, kızarmış tuzu dökün ve 3 ila 4 saat marine edin, tatlandırmak için ellerinizle ortasından ovalamaya devam edebilirsiniz.
5 Tencereye soğuk su koyun ve ördek bacaklarını ekleyin.
6 Tarçın, yeşil soğan, zencefil ve şarap ekleyin.
7 Yüksek ateşe getirin, üzerini örtmeyin ve kaynatmayın, suyu kaynatın, kan köpüğünün dışarı çıkmasına izin verin, üstündeki kan köpüğünü bir kaşıkla alın ve 2 dakika pişirin. Ocağı 15 dakika kısın, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
8 Susam yağını çıkarın ve fırçalayın, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
-
- Guizhou Kırmızı Ekşi Çorba Balığı
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Yangzhou kızarmış pilav
-
- Susam yağı ile kızarmış tavuk kanadı
-
- Macaron
-
- Yam Rulo
-
- Guizhou Beyaz Ekşi Çorbası
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Wuxi Domuz Kaburga
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Sevimli yengeç çörekler
