Malzemeler
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, 2 yemek kaşığı, soya sosu, 1 yemek kaşığı, sirke, 2 yemek kaşığı, nişasta ve 1 yemek kaşığı, Pixian fasulyesi ezmesi
Yuxiang patlıcan uygulaması 1 Uzun patlıcan satın alın ve yıkayın.
2 Bir bıçakla çapraz olarak kesin ve üçte bir oranında kesin.
3 Ters yönde ızgara şeklini kesin. Patlıcanı ters çevirin ve arkasındaki ızgarayı kesin.
4 Kesilmiş patlıcanı 10 dakika tuzlu suda bekletin.
5 Patlıcanı çıkarın ve nemi sıkın. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve içine patlıcanı koyun.
6 Yumuşayana kadar her iki taraftan kızartın, sonra çıkarın.
7 Yeşil soğanı doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın. Pixian fasulyesi ezmesini makasla kesin. Bir kaseye bir kaşık hafif soya sosu, iki kaşık sirke, iki kaşık şeker, biraz su dökün ve biraz zencefil ve sarımsak ekleyin. Biraz su nişastası ayarlayın.
8 Tavayı ısıtın, yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırın.
9 Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ elde edilene kadar karıştırın.
10 Patlıcan ekleyin.
11 Balık sosunu dökün.
12 Su nişastasını dökün.
13 Çorbayı koyulaşıncaya kadar kaynatın ve altını kapatın.
14 Tencereden dikkatlice patlıcanı koyup bir tabağa koyun ve üzerine kişnişi koyun.
-
- Pastırma haşlanmış erişte
-
- Leishan Balık Sosu
-
- Buğulanmış Shad
-
- Lemon Rouge Lotus Kökü
-
- Mini Okara Burrito
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Zaba Chili
-
- Kurutulmuş domuz eti
-
- Mor Tatlı Patates ve Lotus Ezmesi Mooncake
-
- Yumurtalar
-
- Patatesli kek
