Köfte - Yemeği
Mantı Salata yağı
Aşama 1
Tavayı ısıtın (kapaklı), salata yağını dökün, yağ miktarı tavanın altını kaplıyor
Adım 2
Ocağı kapatın ve özenle paketlenmiş köfteleri tencereye teker teker koyun ve tek yöne yerleştirin.Çok sıkı olmayın çünkü köfte ısındıktan sonra belli bir ölçüde genişleyecek ve yer kalmayacaktır. Tencereye başladığınızda, bütün bir parça haline getirilemez, bu da görünüşü etkiler.
Aşama 3
Tencereye sıcak su değil soğuk su ekleyerek köfte düzgün pişmesin.Su miktarı en iyisidir, eğer hamur derisini doldurursa, çok fazla su varsa, kızartıldıktan sonra hamur tatlısı yumuşak olacaktır. İyi görünüyor, ikincisi çıtır değil bu da tadı etkiliyor
4. adım
Tencerenin üzerini kapatın, önce yüksek ateşte kullanın, suyun kaynadığını gördüğünüzde orta ateşte yavaşça kızartın, tencereyi yarıya kadar açmayın. Not: Kapak, daha sıkı takılması ve buhar kaybetmemesi için orijinal kapak olması en iyisidir, aksi takdirde kızarmış köfte daha fazla kızarır.Cam kapak daha iyidir, böylece durumu net bir şekilde görebilirsiniz.
Adım 5
Serbest kızartma zamanı baharat olarak kullanılabilir.Önce zencefil parçalarını kesin ve ardından zencefil parçalarını tencereye koyun, balzamik sirke ekleyin
6. Adım
Ayrıca damak tadınıza göre frenk soğanı / kişniş yaprağı / çeşitli daldırma sosları / acı biber yağı ekleyebilirsiniz7. Adım
Tavadaki suyun kuru olduğunu gördükten sonra sadece yağı kaldığında kapağı açmayın ve her bir hamur tatlısının eşit ısıda kızartılmasını sağlamak için tavayı eşit şekilde çevirin.Her zaman döndürülmezse ortadaki hamur tatlısı lapa olur ve Dışarıdaki hamur tatlısı derileri yanmaz.8. Adım
Kapağı açın, yüksek ateşte çevirin ve bir veya iki dakika daha kızartın.Bunun amacı, suyu tamamen buharlaştırmak ve hamur kabuğunun daha gevrek olmasını sağlamak ve ikinci olarak da hamur tatlısının dibini biraz lapa haline getirerek tadı daha iyi hale getirmektir.9. Adım
Ateşi kapatın, köfteleri küreklemek için acele etmeyin, önce fazla yağı boşaltın.10. adım
Tencereyi alıp köftelerin arkasından kepçe ile kepçe ile bir parça saksı çıkartması haline getirin.Altını üstüne yerleştirin.İyi görünmek istiyorsanız, susam ve frenk soğanı veya kişniş yaprakları serpebilirsiniz. Kabak Saksı Çıkartmaları
önceki
Kabak Saksı Çıkartmaları
Sonraki
