Kuru deniz hıyarı ıslatma adımları - Yemeği
Uygun miktarda deniz hıyarı alın ve temiz, yağsız bir kaba koyun. 48 saat arıtılmış suda bekletin ve 12 saatte bir suyu değiştirin. (Kabın bir kapak veya streç film ile sarılması ve buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Güzel deniz hıyarı üretmek için suyun saf su olması gerekir)
Suda bekletildikten sonra deniz hıyarı yumuşar ve hafifçe büyür. Bir tencereye koyun, saf su ekleyin ve soğuk suyu kaynatın. Orta ve kısık ateşte 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve suyun doğal olarak soğumasını bekleyin. (Kalabalık görünmemesi için saf su daha fazla konulmalıdır)
Deniz hıyarının karnını kesmek için temiz, yağsız makas kullanarak kum ağzını ve içindeki kirleri çıkarın. Geç yükselişe elverişli.
Deniz hıyarı temizlendikten sonraki durum budur.
Yıkadıktan sonra temiz, yağsız bir kaba koyun. 48 saat arıtılmış suda bekletmeye devam edin, suyu her 12 saatte bir değiştirin ve buzdolabında bekletin (1. adımdaki gibi). Şu anda deniz hıyarının ağırlığı, orijinal kurutulmuş deniz hıyarının yaklaşık 5 katı olacaktır.
Bu deniz hıyarı yumuşaktır ve orta kalınlığa sahiptir. Köpürme işlemi basit, uygun maliyetli ve aile yemekleri için uygundur. (Çekim ışığı sorunu nedeniyle, deniz hıyarının hafif bir renk farkı vardır, bu sadece referans içindir)
Deniz hıyarı ıslatıldıktan sonra ağzı kapatılır ve buzdolabının dondurucuda (-18 derece) saklanır. Yemekten önce önceden çözün, pişirmeye hazır olun. Referans tarifi: deniz hıyarı lapası, deniz hıyarı siyah kemikli tavuk çorbası, deniz hıyarı çiçeği tutkal düğmesi
