Tremella ve wolfberry tavuk çorbası - Yemeği
Beyaz mantarı sıcak suda bekletin, saplarını kesin, küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda bekletin.
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, Sichuan'da tavuk taşlıklarını haşlayın, soğuk suyu alın ve çorba kabına koyun.Sağlanmış shiitake mantarlarını 4 eşit parçaya kesin, soğan, zencefil ve shiitake mantar suyunu çorba kabına ekleyin ve 6'ya su ekleyin Bölün ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın.
Beklerken tavuk bacaklarını Sichuan'da ısıtın Su kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve yaklaşık 3 dakika bekletin Tavuk bacaklarını soğuk suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda bekletin.
Beyaz mantarı süzdükten sonra ezin.Soğan ve mantar çorbası kaynadıktan sonra köpüğü alın, tavuk budu ve beyaz mantarı ilave edin ve çorba tekrar kaynayınca biraz pirinç şarabı ekleyin, altını kısık ateşe çevirin ve üzerini kapatın (küçük bir boşluk bırakın) ) Yaklaşık 45 dakika pişirin.
Son olarak, fazla yağı alın, goji meyveleri ekleyin ve kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve ardından tencereyi ocaktan uzaklaştırın (kapak hala küçüktür) ve çorbanın tadının daha entegre olması için yaklaşık 30 dakika bekletin ve tadını çıkarabilirsiniz.
Servis.
