Uzun fasulye çelenk karides bardağı - Yemeği
Bağırsakları çıkarmak için karidesin arkasını kesin, 6'sını kurtarın ve diğer 4'ünü bıçakla hafifçe vurun ve püre haline getirin.
Bir kap alın ve kıyma, karides ezmesi, tuz, zencefil ezmesi, pirinç şarabı, beyaz biber ve doğranmış yeşil soğanı dökün ve tadı ve yapışkanlığı için iyice karıştırın.
Kaynar suya biraz tuz ekleyin ve uzun fasulyeleri yaklaşık 7-8 dakika haşlayın, ardından uzun fasulyeleri yeşil ve gevrek tutmak için soğuk suyla durulayın. (Çok fazla pişirmeyin, çünkü daha sonra tavada kızartmanız gerekecek)
Uzun fasulyeleri bir daire şeklinde bükün, daire boyunca bir çiçek halkası şeklinde yuvarlayın, ortadaki boşluğu doldurun, yukarı aşağı doldurun, üstüne taze karides koyun ve mısır taneleri ile süsleyin. Tavaya biraz yağ koyup ısıtın, kısık ateşte kızartın, biraz kaynamış su ilave edip kapağı kapatın, içi ve karides pişirilir.
