Malzemeler
patlıcan
3 adet
Hayranlar
150 g
Kıyma
100 gram
Takviyeler: soğan, zencefil, sarımsak, uygun miktarda yağ, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda susam yağı
Erişte patlıcan ile nasıl toka edilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Uzun patlıcanı ikiye böldükten sonra doğrayın, tavaya yağ koyun, patlıcanın kabuğunun rengi değişinceye ve patlıcan yumuşayıncaya kadar patlıcan parçalarını aşağı yukarı kızartın Patlıcan kabuğunu daha derin bir kaseye yayın. (Kızarmış resmi çekmeyi unuttum)
3 Kalan patlıcanı kızartın ve kıymayı yağda karıştırın, renk değişene kadar kızartın, hafif soya sosu ve sıvı yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kavurun. (Kıymayı yarı pişene kadar kızartın, daha sonra buharda pişirilecektir)
4 Kızartılmış kıymayı patlıcanın üzerine yayın ve ıslatılmış erişte kıymanın üzerine koyun. Ayrı bir kap hazırlayın, hafif soya sosunu, yakıt tüketimini, şekeri ekleyin, kaynar suyla hafifletin ve son olarak yarım küçük bir kase meyve suyu haline getirin, şehriyeden kaseye dökün.
5 Tencereye su ekleyin, patlıcan kasesini buharda pişirme ızgarasına koyun ve 15 dakika buharda pişirin. Kıyılmış sarımsağı kaynatın ve biraz susam yağı ekleyin.
6 Büyük bir tabak alın ve tabağa tokayı takın. Ters çevirirken hız hızlı olmalıdır, aksi takdirde meyve suyu kolayca dışarı sızar.
7 Doğranmış yeşil soğanları serpin ve bitirdiniz.
8 Yemek yerken dikkatli olun, çubuk patlıcanı tuttuğunda, erişte ve kıymayı patlıcanın içine koyun, bir ısırın, lezzetli olur.
-
- Yumurtalar
-
- Kızarmış Patates Kek
-
- Havuç rendelenmiş kuzu eti
-
- Kırmızı Fasulye Zambak Fıstık Congee
-
- Et tendonu buharda pişirilmiş erik sebzeleri
-
- Patlıcan Bifteği
-
- Susam Tuzu
-
- köpüklü kek
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kurutulmuş mürekkep balığı ile haşlanmış domuz kaburga
-
- Kıymalı soslu patlıcan
