Tatlı patatesleri soyun ve yıkayın
Bir santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin
Bir tencerede su üzerinde 30 dakika buharda pişirin
Buğulandı ve soğumaya bırak
Yağlı kağıt üzerine koyun ve gece boyunca havada kurutun ve 140 derecede 30 dakika kurutun. Tatlı patatesler okside olur ve siyaha döner, ancak katkı maddeleri olmadan sorun olmaz Kendinizi yaklaşık 2, 3 gün güneşte de kurutabilirsiniz.
Tamamlandı orta derecede yumuşak ve sert