g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurt buharda pişirilmiş kek - Yemeği

Görünüşe göre kek fırın kullanılmadan buharda pişirilebilir ve tadı hiç fena değil, yağsız ve az şekerli, lezzetli ve sıcak değil Aynı yumuşak ve narin Yumurta 3 yoğurt 90 g Düşük glütenli un 55 gram Mısır nişastası 15 gram Pudra şekeri 20 gram Limon suyu 5 damla

Aşama 1

Yumurta sarısı ve yoğurdu iyice karıştırın

Adım 2

Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

Aşama 3

Pürüzsüz ve parçacıksız olana kadar karıştırın

4. adım

Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin, iri köpürene kadar düşük hızda çırpın, beyaz şekerin üçte birini ekleyin

Adım 5

Orta hızda kalın köpük yok olana ve ince köpük haline gelene kadar karıştırın, beyaz şekerin üçte birini ekleyin

6. Adım

Grenli olana kadar yüksek hızda gönderin, beyaz şekerin üçte birini ekleyin

7. Adım

Çırpma teli yukarı çekilinceye kadar yüksek hızda göndermeye devam edin

8. Adım

Yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna bölün ve iyice karıştırın

9. Adım

Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

10. adım

6 inçlik bir kalıba dökün ve kabarcıkları iki kez sallayın

11. adım

Plastik sargı ile sarın ve kürdan ile birkaç küçük deliği delin

Adım 1/2

Buharlı pişiriciye koyun, örtün, yüksek ateşte kaynatın, düşük ateş ve buharı 60 dakika kapatın, buharda pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve kalıbı serbest bırakın.