Zencefil ve Yeşil Soğanlı Tavada Kızartılmış Ördek Böbreği - Yemeği
Ördek taşlığı, zencefil, yiyecek, yeşil soğan, yiyecek, soya sosu, bitkisel yağ
1. İki ördek taşlığının dış tarafındaki yağı alın ve yıkayın.
2. Yıkanmış ördek taşlıkları, ortadan kesilir.
3. Kesilen yüzeye dönün ve üzerindeki çapraz bıçağı kesin, bıçak keserken hafifçe eğilir.
4. Ördeğin taşlıklarını bıçakla kesin ve uygun küçük parçalara ayırın, sonra kesin ve tabağa koyun.
5. Yeşil soğanı yıkayın ve parçalara ayırın ve zencefili ufalayın.
6. Yağı bir tencerede ısıtın ve zencefili soteleyin.
7. Kızarmış ördek taşlıklarını karıştırın.
8. Yarı pişirildikten sonra, bir kaşık beyaz sirke ekleyin ve kokuyu gidermek için şarap pişirin.
9. Pişirmeye hazır olduğunda uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin.
10. Sonunda yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
