g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

72 g

Şurubu ters çevir

52 g

Lotus macunu dolgusu

230 g

Aksesuarlar 4 yumurta sarısı, 1 gr su, 16 gr mısır yağı

Kanton usulü lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı ay kekleri 1 İhtiyacınız olan tüm malzemeleri alın

2 Şurubu mürekkep taşıyla karıştırın ve iyice karıştırın, ardından yağ ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın.

3 Unu iki parça halinde ekleyin, iyice karıştırın, oda sıcaklığında 1 saat bekletin

4 Yumurta sarısını yaklaşık 15 dakika yağda bekletin ve bir kenara koyun.

5 Islatılmış yumurta sarısını ikiye bölün, nilüfer tohumu ezmesi dolgusunu alın, sıkın ve yumurta sarısını koyun.

6 Bir kaplanın ağzıyla ağzınızı sıkın

7 Hazırlanan dolgu ve hamur, hamur 15 gr'a bölünür, dolgu ve yumurta sarısı toplam 35 gr

8 Bir hamur alın, düzleştirin ve dolgunun içine koyun.

9 Resimde gösterildiği gibi ağzınızı yavaşça kapatmak için bir kaplanın ağzını kullanın.

10 Sarılmış ay kekini unun içine koyun, uygun miktarda kuru tozu daldırın ve eşit şekilde yoğurun.Ay keki kalıbı da kuru toz ile eşit şekilde

11 Pastayı boş kek kalıbına koyun, fırın tepsisine taşıyın, sol elinizle kalıba bastırın ve sağ elinizle bastırın

12 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, bitmiş ay keklerini fırına koyun, yaklaşık 8 dakika pişirin ve ardından yüzey renklenecek, çıkarıp eşit şekilde yumurta karışımıyla fırçalayın ve fırında yaklaşık 12 dakika pişirin