Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Tereyağı
35 g
Yumurta akı
30 g
Toz şeker
40 g
Aksesuarlar 20g tereyağı (doldurma) 25g pudra şekeri (doldurma) 25g maltoz (doldurma) 35g badem dilimleri (doldurma)
Roma kalkan bisküvileri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
235 gram tereyağını küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında yumuşatın ve ardından kırın.
340 gram pudra şekeri ekleyin.
4 Renk beyaz olana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını 3 noktada ekleyin. Yumurta beyazlarını her eklediğinizde, yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırdığınızdan ve yumurta beyazlarını tekrar eklemeden önce yumurta akı ile tereyağının kaynaşmasına izin verdiğinizden emin olun.
6 Son karıştırılmış durum koyu bir sıvıdır.
7 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
8 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
9 Krema poşetini 8 dişli boru ağzına koyun.
10 Hamuru sıkma torbasına koyun.
11 Hamuru nozüle doğru itmek için bir spatula kullanın.
12 Hazırlanan hamur hamuru kenara alınır.
1320 gram tereyağı ve maltozu bir araya getirin. Suyla eritin.
14 Ateşi kapatın ve pudra şekeri ekleyin.
15 Badem dilimlerini ekleyin.
16 İyice karıştırın. Karıştırıldıktan sonra, dolgu bir sıcak su kabına konur ve kalan sıcak su sıcaklığı onu sıcak tutmak için kullanılır.
17 Hamuru içi boş oval bir şekle sıkıştırın.
18 Dolguyu küçük dairenin ortasına doldurmak için küçük bir kaşık kullanın. Dolgu çok dolu olmamalıdır, aksi takdirde ısıtıldığında kolayca taşacaktır.
19 Fırını önceden ısıtın ve üst ve alt orta tabakaları 15 dakika 170 derece ısıtın.
20 Pişirdikten sonra hareket etmeyin, soğuduğunda kürekle kürek çekin ve bir kutuda saklayın.
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- beze
-
- Siyah mantar kızarmış gece çiçeği
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Pastırma ve siyah mantarlı kızarmış kabak
-
- Hızlı Çerezler
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış mantar
-
- Ev yapımı sodalı kraker
-
- Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Kızarmış ve Fırında Büyük Balık Kafası
-
- Beancurd mantarı
