Baharatlı güveç - Yemeği
1. Malzemeler yıkanır ve hazır hale getirilir, bıldırcın yumurtası pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soyulur
2. Köfte ve karidesler önceden çözülür ve baharatlı güveç için en önemli şey malzemeleri serbestçe kullanmaktır. Ne sevdiğini seçebilirsin. Malzemelerimi takip etmeye gerek yok, çok fazla çeşit köfte var ve içindekileri tek tek koymadım, sadece kişisel tercihlere bağlı.
3. Patatesleri şeritler halinde kesin ve marul dilimleyin.
4. Domuz eti bonfile ve tavuk göğsüne karabiber, nişasta ve pişirme şarabı ekleyin ve yarım saat marine edin
5. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin. Kurutulmuş kırmızı biberi ve bir avuç dolusu biberi parçalara ayırın. Baharatlı güveç baharatlı yapmak üzere. Daha fazla karabiber koymakta sorun yok.Yediğin zaman karabiber yemek istemiyorsan, daha sonra yağı çıkarabilirsin. .
6. Tencereye sıvı yağ doldurun, siyah kaplan karidesleri ekleyin ve kızartın
7. Renk değiştirene kadar her iki tarafı da kızartın, yağı kontrol edin ve
8. Kızarmış karides yağı karides yağıdır ve diğer bileşenler kızartıldıktan sonra özellikle güzel kokuludur. Patatesleri ilave edin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
9. Marine edilmiş eti hızlı ve pürüzsüz bir şekilde ekleyin ve az pişmiş eti önceden işlemden geçirin
10. Tencereye yağ ekleyin, zencefil sarımsak, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
11. Kırmızı yağı elde etmek için Pixian Douban ve Soya Fasulyesi Ezmesini karıştırın
12. Eritilmiş köfteleri ekleyin ve kavurun.
13. Marul, soya peyniri kabuğu ve domuz pastırması ekleyin ve kavurun
14. Son olarak daha önce yağlanmış karides ve eti ekleyip, kalan malzemeleri bir süre karıştırarak kavurun, duruma göre yağı, tavuk özünü, şekeri ve tuzu ilave edin, tuzluluk yeterli ise eklemenize gerek yoktur. 5 dakika pişirin
15. Pirinç buharda pişirilir ve yemeye hazırdır. Beş kişilik büyük bir kap hepsini yedi, hehe
16. Tencereye biraz doğranmış yeşil soğan ve kişniş de serpebilirsiniz. .
