Malzemeler
Tavuk Baget
500 g
Yardımcı Malzemeler New Orleans Turşusu 1 ölçü marul, doğru miktarda yeşil ve kırmızı biber, doğru miktarda soğan turşusu, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda kaba hardal sosu, doğru miktarda kepekli küp
New Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget 1 Tavuk but bifteğini (bagetin üst kısmı) temizleyin ve suyu boşaltın
2 Tavuk but kaburga kemiklerini çıkarın, etin kalın kısımlarını dilimleyin, ancak tüm bifteğin kalınlığının daha tutarlı olması için kesmeyin.
3 Derinin yan tarafını ters çevirin, üstte küçük delikler açmak için bir bıçağın ucunu kullanın ve tavuk derisinin çevresinde küçük kesikler açın, böylece tavuk derisi kızartıldığında büzülmeyecek ve kıvrılmayacaktır
4 İşlenmiş tavuk bacaklarını kaba boşaltın ve New Orleans bileşik baharat tozunu ekleyin
5 Her bir bifteğin marine sosuna eşit şekilde batması için eşit şekilde alın ve karıştırın
6 İşlenmiş tavuk but bifteğinin her bir parçasını ayrı ayrı küçük bir taze saklama torbasına koyun.
7 Tüm parçalar monte edildikten sonra, bunları üst üste koyabilir ve dondurucuyu korumak için buzdolabına koyabilirsiniz.
8 Bu şekilde yemekten önce bir süre çıkarın ve çözüldükten sonra fırına koyun.
9 Fırını önceden 195 ° C'de ısıtın ve önce deri tarafı aşağı bakacak şekilde 10 dakika pişirin, ardından ters çevirin ve olgunlaşana kadar deriyi 10-15 dakika yukarı doğru pişirmeye devam edin.
10 Kavrulmuş tavuk butlarını çıkarın ve bir kenara koyun.
11 Marul, yeşil ve kırmızı biber ve ev yapımı çıtır soğan turşusu hazırlayın
12 Ekmeği ortasından kesin, kalın tabanlı bir tencerede kısık ateşte ısıtın (yağ koymayın), ekmeği koyun, kesilmiş tarafı hafifçe pişirin ve çıkarın
13 Ekmeğin üzerine hardal tohumu ve salata sosu yayın, ardından marul, New Orleans ızgara tavuk but bifteği ve kıyılmış biber koyun
14 Son olarak, dilediğiniz gibi ev yapımı soğan turşusu ekleyin,
-
- Kırmızı Fasulye Karlı Ay Pastası
-
- Lotus tohumları ile haşlanmış kırmızı hurmalar
-
- Acı Çekirdekli Kızılcık Tostu (Başlangıç)
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
-
- Omurice
-
- Kurutulmuş Meyveli Fransız Pandispanya
-
- Yağsız kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri
-
- Mor Patates Pilavı
-
- Pelin pirinci
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Marul
-
- Sütlü Mor Patates Pirinç Salçası
-
- Kızarmış balık külçeleri
