Malzemeler
Sıcak tohum yüksek toz
75 g
Sıcak su
53 g
Sıcak döküm beyaz şeker
6 g
Sıcak tereyağı
20 g
Yardımcı maddeler: ana hamur tozu 225g ana hamur sütü 102g ana hamur beyaz şeker 36g ana hamur tuzu 3g ana hamur süt tozu 12g ana hamur mayası 4g ana hamur yumurtası 1 kurutulmuş yaban mersini biraz
Kızılcık tostunu haşlama yöntemi (ilk servis) 190 derece sıcak suda tereyağı eritin, yüksek toz ve beyaz şeker ekleyin, yoğurun, 18-22 saat buzdolabına koyun; sonra ısınması için çıkarın Daha sonra kullanmak için küçük parçalara bölün;
2 Ana hamurun ham maddelerini ekmek makinesine koyun ve ardından küçük parçalara sıcak çekirdekli hamurlara bölün;
3 Filme çekilebilecek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ekmek makinesinde mayalayın;
4 Orijinal boyutunun 1,5-2 katına fermente edilmiştir;
5 Egzozu çıkarın, 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika gevşetin;
6 Sonra tekrar yuvarlayıp ekmek kalıbına koyun.
7 İkinci fermantasyonu kalıp 7-8 dakika dolana kadar gerçekleştirin;
8 Önceden ısıtılmış fırına 185 derece koyun, sondan bir önceki katman, 35-40 dakika, yüzey altındır;
9 Fırından bir kat süt yayın, ızgaraya taşıyın ve soğumaya bırakın;
-
- Omurice
-
- Kurutulmuş Meyveli Fransız Pandispanya
-
- Yağsız kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri
-
- Mor Patates Pilavı
-
- Pelin pirinci
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Marul
-
- Sütlü Mor Patates Pirinç Salçası
-
- Kızarmış balık külçeleri
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Mantarlı ve Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Kaplan Derisi Biberli Izgara Yağlı Balık Kafası
-
- Karidesli tofu cilt ruloları
