g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Sütlü Rulo #tereyağsız sürüm# - Yemeği

"Yumuşak ve tatlı bir tat elde etmek için lezzeti ve rengi arttırmak için genellikle tereyağı veya bitkisel yağ ekleyerek ekmek yaparız. Bugün sizlerle paylaştığımız bu ekmeğin özelliği, yağsız olması ve tek seferde yoğurulması, sağlıklı ve hızlı olması, içinde ne tereyağı ne de bitkisel yağ bulunması, tek kişilik tereyağı yerine sadece hayvansal krem şanti kullanılmasıdır. -zaman yoğurma Erişte, kesin olarak: ikame olarak adlandırılamaz, ancak hamurun yumuşaklığını ve uzayabilirliğini geliştirmek ve ekmeğin lezzetini arttırmak için çırpılmış kremadaki yağı kullanın, ekmek dokusunu kabarık, yumuşak ve dolgun hale getirin sütlü lezzet. Ayrıca orijinal ekmeğe göre daha tatlı ve ekşi olan kızılcık ve çörek otu tohumlarını da ekledim ve tadı doğal olarak daha zengindi. ana malzeme

tuz 2 gram
Maya 5 gram
yumurta sıvısı 47 gram
Beyaz şeker 50 gram
Hafif krema 72 gram
saf süt 195 gram
Yüksek glütenli un 400 gram

yardımcı maddeler

Susam bir miktar
bütün yumurta sıvısı bir miktar
kızılcık 64 gram

tatlı ve ekşi damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın ve kızılcıkları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2 Tüm ana malzemeleri ekmek kovasına koyun.
3 Çubuklarla karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4 Pürüzsüz olana kadar yoğurma programını başlatın, hamurun genişlemesini kontrol edin (gerek yok: tost gibi büyük bir film yapın).
5 Toplar halinde yuvarlayın, üzerini örtün ve 2,5 kat daha büyük olana kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
6 Hamuru boşaltmak için çıkarın, tartın ve 20 eşit parçaya bölün, kapak filmini bir daireye yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
7 Hamurdan bir parça alıp dil şeklinde açın.
8 Ters çevirin ve birkaç kızılcık ekleyin.
9 Sol ve sağ tarafları ortaya doğru katlayın.
10 Hamuru nazikçe açmak için bir oklava kullanın.
11 Aynı anda yukarıdan ve aşağıdan ortaya doğru yuvarlayın.
1210 ruloyu sırayla yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
13 Basit 10 rulo var ve bunları başka bir fırın tepsisine koyun ve ardından iki tepsiyi fırına koyun, bir leğene sıcak su ekleyin ve oda sıcaklığında mayalayın.
14 ila 2 katı olduğunda, yüzeyi çıkarın ve tüm yumurta yıkamasını fırçalayın, biraz siyah beyaz susam serpin.
15 Önceden ısıtılmış fırının orta katına gönderin: 180 derece, yukarı ve aşağı ateş.
16 Üzeri altın sarısı olana kadar 15-18 dakika pişirin ve çıkarın, ardından ikinci kez devam etmesi için fırına gönderin.
17 Bir fincan kahve ile mükemmel bir kahvaltı veya ikindi çayı.

İpuçları

1. Birincisi, ikincisi: Oda sıcaklığında doğal fermantasyon kullanıyorum ve fermantasyona yardımcı olmak için hava soğuk olduğunda fermantasyon fonksiyonu açılabilir. 2. Kızılcık olmayan arkadaşlar da atabilir, saf tadı da çok lezzetlidir. 3. Pişirme sıcaklığı ve süresi yalnızca referans amaçlıdır.Ayrıntılar için lütfen kendi fırınınıza bakın.

Kenevir şekeri

Köpek çörekleri