Mantarlı Erişte Balığı - Yemeği
Arkadaşım bana bir torba erişte verdiğinden beri, son zamanlarda gerçekten erişte atmaya başladım. Bu zor kazanılan erişte torbasını denemeye başladım. Buna bağımlı olmayı beklemiyordum. Şimdi onu yemek konusunda biraz isteksiz hissediyorum, çünkü güney sınırlarında yemek yedikten sonra satın almak zor. İç Moğolistan'da büyüyen bir çocuk olarak, çocukluğundan beri erişte ile aşinaydı, ancak otantik erişteler söz konusu olduğunda, Wuchuan erişteleri en ünlüsüdür. Erişte ile yapılan yiyecekler Wuchuan'da çok farklı aromalı gıdalardır. "Kim yerse onları över, doyduğunda yemek isterler" diye bir söz bile vardır. Erişte çantam Wuchuan eriştesi. Bu arkadaşım benim yemek meraklılarımın kalbini ne kadar anlıyor? Teslimat çok güvenilir. Erişte ve makarna yaptığından beri pek çok arkadaş, özellikle güneydekiler erişte nedir diye sormaya geldi.Korkarım çok az kişi bu ismi duymuştur. Eriştenin öncülü, yıllık bir bitki olan çıplak yulaf ezmesidir. Olgunlaştığında tohumlar kabuktan kolayca ayrılır. Toz haline getirildikten sonra, çıplak yulaf ezmesi olarak da adlandırılan yenilebilir erişte haline gelir. Eriştelerin besin içeriği diğer unların yedi katıdır, doğal ve basit bir sağlık makarnasıdır. Günümüzde genellikle meşgul ve gergin olan ofis çalışanları için erişte, beslenmeyi hesaba katan ve kolayca kilo almaya yol açmayan bir hazinedir. Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları, karaciğer ve böbrek yetmezliği olan hastalar, obez insanlar, orta yaşlı ve yaşlı kadınlar ve kilo vermek isteyen kadınlar için erişte daha da nadir bulunan sağlıklı yiyeceklerdir. Erişte yapmanın pek çok yolu var, bunların çoğu şekil değiştiriyor. Daha önce soğuk erişte ve erişte yapmıştım, ama şimdi erişte balığı yapmak için şeklini değiştireceğim. Yöntem zor değil Külçe hamurunu iki sivri uçlu küçük balıklar haline getirebilir ve ardından taze kokudan bahsetmeye gerek kalmadan çorba olarak çeşitli lezzetli mantarlar kullanabilirsiniz. Erişte ve balık pişirirken, komşular bile yardım edemedi ama bana ne kadar lezzetli yemek yaptığımı sordu. Bu gerçek bir koku. Erişte 300 gram Pleurotus eryngii 80 g Enoki mantarı 80 g Çay ağacı mantarı 50 gram Arpacık soğanı 1 sıvı yağ Doğru miktar Yeşil Soğan Zencefil Sarımsak Tozu 1 çorba kaşığı domates 1 parça soya sosu 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Eriştelere 85 ila 95 derece arasında aynı miktarda kaynar su ekleyin;
Adım 2
Büyük kar taneleri olana kadar hızlıca karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın;
Aşama 3
Hamuru elinizle karıştırın ve hamuru yumuşak veya sert yapmayın;
4. adım
Hamuru küçük parçalara ayırın ve ardından kalın işaret parmaklarıyla erişte şeklinde yoğurun;
Adım 5
Erişteleri küçük düğme büyüklüğünde erişte haline getirin;
6. Adım
Küçük bir losyon alın ve avucunuzun içine sürün;
7. Adım
Keskin köşeler yapmak için iki ucu hafifçe sıkın;
8. Adım
Tüm erişte ve balıkları ovalayın ve havayla kurumasını önlemek için üzerlerini gazlı bezle örtün.
9. Adım
Mantar çorbası yöntemi: Gerekli malzemeleri ayrı ayrı yıkayın ve suyu boşaltın;
10. adım
Pleurotus eryngii, Flammulina velutipes ve Çay ağacı mantarının köklerini çıkarın ve yaklaşık 5 cm'lik dilimlere ayırın ve domatesleri doğrayın;
11. adım
Tavaya normalden biraz daha fazla yağ ekleyin,% 80 ısıya kadar ısıtın ve eryngii mantarını ve çay ağacı mantarını dökün;
Adım 1/2
Mantarlar yağlı ve sarı olana kadar karıştırın ve servis edin;
13. adım
Ayrı bir tencerede biraz yağ ekleyin, ısıtın, arpacık soğanı ekleyin;
14. adım
Ardından uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak tozu ekleyin ve bir koku için kızartın;
Adım 15
Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın;
16. adım
Kızartılmış eryngii mantarlarını ve çay ağacı mantarlarını ekleyin, karıştırın ve enoki mantarlarını ekleyin;
17. Adım
Karıştırın, soya sosu dökün, yaklaşık 10 dakika pişirin;
Adım 18
Çorba kurumadan önce uygun miktarda su dökün;
Adım 19
Tat vermek için biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın;
20.Adım
Kıyılmış erişte ve balığı ekleyin, tekrar kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
