Bambu Filizi ve Taze Etli Kek ile Salamura Hardal - Wujiang Hardalı - Yemeği
Hardal turşusu evde olmazsa olmazdır, gevrek ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Doğrudan yenmekle kalmaz, aynı zamanda garnitür olarak da kullanılabilir veya tazeliğini artırmak için dolgularla eklenebilir. Bu turtayı defalarca yaptım. Çok beğendim.Wontonları sardığımızda, tadı arttırmak için az miktarda hardal da ekliyoruz. Erişteleri kaynatma yöntemi fermantasyondan daha basit ve tadı oldukça güzel.İsterseniz deneyebilirsiniz. Katıl: # Hardal turşusu yumru turşusu hardal tarifi koleksiyonunun tadını gösterin # un 250 gram domuz eti 200 g Bambu kış çekimleri 350 gram Wujiang Hardalı 60 gram Yumurta akı 15 gram tuz 4 gram Soya sosu Bir kaşık dolusu Şarap pişirme 15 ml sıvı yağ 20 ml kaynayan su 120 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Una 2 gram tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 120 gram kaynar su ekleyip iyice karıştırın
Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
4. adım
Hamur hareketsiz dururken dolguyu hazırlayın, kabukları çıkarın ve kış bambu filizlerinin eski köklerini çıkarın, 4 parçaya bölün, soğuk suyla yıkayın, bir tencerede kaynatın, ocağı kapatın ve çıkarın (özellikle kış bambu filizlerinin burukluğunu giderin)
Adım 5
Sonra kış bambu filizlerini ve hardalı doğrayın
6. Adım
Kıyılmış domuz etine pişirme şarabı, 2 gram tuz, yumurta akı ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yapışkan hale getirmek için saat yönünde karıştırın
7. Adım
Sonra 30 ml su ekleyin ve yapışkan hale getirmek için tekrar karıştırın
8. Adım
Doğranmış bambu filizlerini ve hardal yumrularını ekleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Sonra hamuru tekrar yoğurun ve her birini yaklaşık 30 gram olacak şekilde bölün.
10. adım
İnce, yuvarlak bir cilde dönüşün
11. adım
Dolgu ekleyin
Adım 1/2
Çörek gibi ağzını kapat ve sıkıca
13. adım
Hepsi tamam
14. adım
Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra yağ ekleyin, pastayı ekleyin ve üzerini kapatın
Adım 15
4 dakika kızartın, ters çevirin, biraz su ekleyip 5 dakika örtün, ardından tavadan çıkabilir.
16. adım
İnce derili büyük turtalar masada
